feat: fallback Spotify + layout selector + tab Appiattisci (v1.11.0)

Cataloga:
- Fallback Spotify quando AcoustID non trova (copertura ottima per
  dance/electronic mashup/bootleg/remix)
- Dropdown "Struttura cartelle" per scegliere tra <Anno>/<Genere>/ e
  <Genere>/<Anno>/
- Chiave AcoustID default sostituita da placeholder invalido a quella
  pubblica di MusicBrainz Picard (valida)

Nuova tab Appiattisci:
- Sposta tutti i file audio delle sotto-cartelle nella cartella padre
- Utile come undo della catalogazione o merge di archivi frammentati
- Rimuove sotto-cartelle vuote dopo il move (opzionale)
- Suffisso _1, _2 su nomi duplicati (no overwrite)

.gitignore

@@ -53,3 +53,5 @@ server/dist/
 # Dedup local cache (SQLite fingerprint cache, per macchina dell'utente)
 dedup_cache.db
 dedup_cache.db-journal
+catalog_cache.db
+catalog_cache.db-journal