// Seed minimo del catalogo ricette italiane keto/low-carb (PRD §5.1).
// 16 ricette distribuite su COLAZIONE/PRANZO/SPUNTINO/CENA, fasi 1/2/3.
// Macros stimati per porzione singola.
//
// Ogni ricetta dichiara una lista di `ingredients` con quantità e unità,
// usata dal seeder per creare i record `RecipeIngredient`. Il `name` deve
// corrispondere esattamente a un ingrediente di `seed-ingredients.ts`.

import type { Difficulty, MealCategory } from '@prisma/client';

export interface SeedRecipeIngredient {
  name: string;
  quantity: number;
  unit: string;
}

export interface SeedRecipe {
  name: string;
  category: MealCategory;
  description: string;
  prepMinutes: number;
  difficulty: Difficulty;
  kcal: number;
  proteinG: number;
  fatG: number;
  netCarbG: number;
  phases: number[];
  notesChef?: string;
  ingredients: SeedRecipeIngredient[];
}

export const SEED_RECIPES: SeedRecipe[] = [
  // COLAZIONE
  {
    name: 'Frittata di spinaci e parmigiano',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Tre uova con spinaci saltati e parmigiano grattugiato.',
    prepMinutes: 10,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 360,
    proteinG: 28,
    fatG: 26,
    netCarbG: 4,
    phases: [1, 2, 3],
    notesChef:
      'Cuoci la frittata a fuoco basso, coperta: la consistenza resta morbida e le uova non bruciano.',
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 3, unit: 'pz' },
      { name: 'Spinaci freschi', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 20, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Yogurt greco con noci e cannella',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Yogurt greco intero con un cucchiaio di noci tritate.',
    prepMinutes: 3,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 320,
    proteinG: 18,
    fatG: 22,
    netCarbG: 8,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Yogurt greco intero', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Noci', quantity: 20, unit: 'g' },
      { name: 'Cannella in polvere', quantity: 1, unit: 'cucchiaino' },
    ],
  },
  {
    name: 'Avocado toast keto su pane di mandorle',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Mezzo avocado schiacciato su una fetta di pane proteico.',
    prepMinutes: 5,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 380,
    proteinG: 12,
    fatG: 30,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Avocado', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Pane proteico di mandorle', quantity: 40, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.25, unit: 'pz' },
    ],
  },
  {
    name: 'Uova strapazzate con pancetta',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Due uova strapazzate al burro con pancetta croccante.',
    prepMinutes: 8,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 410,
    proteinG: 24,
    fatG: 33,
    netCarbG: 2,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 2, unit: 'pz' },
      { name: 'Pancetta affumicata', quantity: 30, unit: 'g' },
      { name: 'Burro', quantity: 10, unit: 'g' },
    ],
  },
  // PRANZO
  {
    name: 'Insalata di pollo, avocado e pomodorini',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Petto di pollo grigliato, avocado, pomodorini, olio EVO.',
    prepMinutes: 15,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 540,
    proteinG: 38,
    fatG: 36,
    netCarbG: 9,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Petto di pollo', quantity: 130, unit: 'g' },
      { name: 'Avocado', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Pomodorini ciliegino', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Insalata mista', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 2, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Salmone al forno con asparagi',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Filetto di salmone con asparagi al forno e limone.',
    prepMinutes: 20,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 510,
    proteinG: 36,
    fatG: 35,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    notesChef: 'Inforna a 200°C per 12-14 minuti, salmone con la pelle verso il basso.',
    ingredients: [
      { name: 'Filetto di salmone', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Asparagi', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Bistecca con zucchine grigliate',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Tagliata di manzo con zucchine grigliate e olio EVO.',
    prepMinutes: 18,
    difficulty: 'MEDIA',
    kcal: 580,
    proteinG: 42,
    fatG: 38,
    netCarbG: 5,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Tagliata di manzo', quantity: 180, unit: 'g' },
      { name: 'Zucchine', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 2, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Insalatona con tonno e olive',
    category: 'PRANZO',
    description: "Insalata mista, tonno sott'olio, olive nere, capperi.",
    prepMinutes: 10,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 470,
    proteinG: 32,
    fatG: 32,
    netCarbG: 7,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: "Tonno sott'olio", quantity: 120, unit: 'g' },
      { name: 'Insalata mista', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Olive nere', quantity: 30, unit: 'g' },
      { name: 'Capperi sotto sale', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  // SPUNTINO
  {
    name: 'Mandorle al naturale',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Una manciata di mandorle (~25 g).',
    prepMinutes: 1,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 150,
    proteinG: 5,
    fatG: 13,
    netCarbG: 3,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [{ name: 'Mandorle', quantity: 25, unit: 'g' }],
  },
  {
    name: 'Cubetti di parmigiano',
    category: 'SPUNTINO',
    description: '30 g di parmigiano stagionato 24 mesi.',
    prepMinutes: 1,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 120,
    proteinG: 11,
    fatG: 8,
    netCarbG: 0,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [{ name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 30, unit: 'g' }],
  },
  {
    name: 'Olive verdi marinate',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Una porzione di olive verdi (60 g) con erbe aromatiche.',
    prepMinutes: 1,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 90,
    proteinG: 1,
    fatG: 9,
    netCarbG: 1,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Olive verdi', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 0.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Cetrioli con hummus di zucchine',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Cetrioli a bastoncino con hummus light di zucchine.',
    prepMinutes: 5,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 110,
    proteinG: 3,
    fatG: 8,
    netCarbG: 5,
    phases: [2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Cetrioli', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Zucchine', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  // CENA
  {
    name: 'Branzino al cartoccio con verdure',
    category: 'CENA',
    description: 'Branzino al cartoccio con zucchine, carote e pomodorini.',
    prepMinutes: 25,
    difficulty: 'MEDIA',
    kcal: 460,
    proteinG: 38,
    fatG: 28,
    netCarbG: 7,
    phases: [1, 2, 3],
    notesChef: 'Cottura 18-20 minuti a 190°C; il cartoccio mantiene il pesce umido.',
    ingredients: [
      { name: 'Branzino', quantity: 1, unit: 'pz' },
      { name: 'Zucchine', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Carote', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Pomodorini ciliegino', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Polpette di pollo e ricotta',
    category: 'CENA',
    description: 'Polpette al forno con ricotta, basilico e parmigiano.',
    prepMinutes: 30,
    difficulty: 'MEDIA',
    kcal: 490,
    proteinG: 40,
    fatG: 32,
    netCarbG: 4,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Petto di pollo', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Ricotta vaccina', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 20, unit: 'g' },
      { name: 'Basilico fresco', quantity: 10, unit: 'g' },
      { name: 'Uova', quantity: 1, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Zuppa di cavolfiore e gorgonzola',
    category: 'CENA',
    description: 'Crema di cavolfiore con gorgonzola dolce DOP.',
    prepMinutes: 25,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 420,
    proteinG: 18,
    fatG: 33,
    netCarbG: 9,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Cavolfiore', quantity: 250, unit: 'g' },
      { name: 'Gorgonzola dolce DOP', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Burro', quantity: 10, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Tagliata di manzo con rucola e grana',
    category: 'CENA',
    description: 'Tagliata di manzo su letto di rucola con scaglie di grana.',
    prepMinutes: 15,
    difficulty: 'MEDIA',
    kcal: 540,
    proteinG: 44,
    fatG: 36,
    netCarbG: 3,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Tagliata di manzo', quantity: 180, unit: 'g' },
      { name: 'Rucola', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Grana Padano', quantity: 25, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  // ─── Espansione catalogo ──────────────────────────────────────────────
  // COLAZIONE
  {
    name: 'Pancake proteici alla cannella',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Tre pancake con uova, ricotta e cannella. Senza farina.',
    prepMinutes: 10,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 350,
    proteinG: 26,
    fatG: 22,
    netCarbG: 5,
    phases: [1, 2, 3],
    notesChef: 'Per dolcezza naturale aggiungi qualche frutto di bosco da fase 2.',
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 2, unit: 'pz' },
      { name: 'Ricotta vaccina', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Cannella in polvere', quantity: 1, unit: 'cucchiaino' },
      { name: 'Burro', quantity: 5, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Smoothie verde con avocado e spinaci',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Spinaci, mezzo avocado, yogurt greco e semi di chia frullati.',
    prepMinutes: 5,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 340,
    proteinG: 14,
    fatG: 24,
    netCarbG: 8,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Spinaci freschi', quantity: 50, unit: 'g' },
      { name: 'Avocado', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Yogurt greco intero', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Semi di chia', quantity: 10, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Uova alla coque con bresaola',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Due uova alla coque con 30 g di bresaola e olio EVO.',
    prepMinutes: 8,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 280,
    proteinG: 28,
    fatG: 17,
    netCarbG: 1,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 2, unit: 'pz' },
      { name: 'Bresaola', quantity: 30, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 0.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Yogurt greco con frutti di bosco e semi',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Yogurt greco intero, mirtilli e lamponi, semi di chia.',
    prepMinutes: 3,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 260,
    proteinG: 17,
    fatG: 13,
    netCarbG: 12,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Yogurt greco intero', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Frutti di bosco misti', quantity: 50, unit: 'g' },
      { name: 'Semi di chia', quantity: 10, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Frittatina ai funghi e prezzemolo',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Due uova con champignon trifolati e prezzemolo.',
    prepMinutes: 12,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 290,
    proteinG: 22,
    fatG: 21,
    netCarbG: 3,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 2, unit: 'pz' },
      { name: 'Funghi champignon', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Avocado con uovo strapazzato',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Mezzo avocado svuotato e farcito con un uovo strapazzato.',
    prepMinutes: 7,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 320,
    proteinG: 13,
    fatG: 26,
    netCarbG: 4,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Avocado', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Uova', quantity: 1, unit: 'pz' },
      { name: 'Burro', quantity: 5, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Mascarpone con noci e cocco',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Mascarpone leggero con noci tritate e cocco rapè.',
    prepMinutes: 3,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 380,
    proteinG: 7,
    fatG: 36,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Mascarpone', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Noci', quantity: 15, unit: 'g' },
      { name: 'Cocco rapè non zuccherato', quantity: 10, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Omelette con prosciutto e mozzarella',
    category: 'COLAZIONE',
    description: 'Tre uova con prosciutto crudo e mozzarella di bufala.',
    prepMinutes: 10,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 460,
    proteinG: 32,
    fatG: 35,
    netCarbG: 2,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Uova', quantity: 3, unit: 'pz' },
      { name: 'Prosciutto crudo', quantity: 30, unit: 'g' },
      { name: 'Mozzarella di bufala', quantity: 40, unit: 'g' },
    ],
  },
  // PRANZO
  {
    name: 'Tacchino con broccoli al vapore',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Petto di tacchino alla piastra con broccoli e olio EVO.',
    prepMinutes: 20,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 410,
    proteinG: 42,
    fatG: 22,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Petto di tacchino', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Broccoli', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Insalata di sgombro e olive',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Insalata mista, sgombro al naturale, olive nere, capperi.',
    prepMinutes: 8,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 480,
    proteinG: 30,
    fatG: 36,
    netCarbG: 5,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Sgombro', quantity: 130, unit: 'g' },
      { name: 'Insalata mista', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Olive nere', quantity: 25, unit: 'g' },
      { name: 'Capperi sotto sale', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Pollo al limone con asparagi',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Petto di pollo marinato al limone con asparagi al forno.',
    prepMinutes: 22,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 470,
    proteinG: 40,
    fatG: 28,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Petto di pollo', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Asparagi', quantity: 180, unit: 'g' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Caprese con bufala e pomodorini',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Mozzarella di bufala con pomodorini, basilico e olio EVO.',
    prepMinutes: 6,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 500,
    proteinG: 25,
    fatG: 40,
    netCarbG: 6,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Mozzarella di bufala', quantity: 125, unit: 'g' },
      { name: 'Pomodorini ciliegino', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Basilico fresco', quantity: 10, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Insalata di gamberi e avocado',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Gamberi al vapore, avocado, rucola e limone.',
    prepMinutes: 15,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 420,
    proteinG: 28,
    fatG: 28,
    netCarbG: 5,
    phases: [1, 2, 3],
    ingredients: [
      { name: 'Gamberi', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Avocado', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Rucola', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Carpaccio di bresaola con grana',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Bresaola con scaglie di grana, rucola e limone.',
    prepMinutes: 5,
    difficulty: 'FACILE',
    kcal: 360,
    proteinG: 38,
    fatG: 22,
    netCarbG: 2,
    phases: [1, 2, 3],
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      { name: 'Bresaola', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Grana Padano', quantity: 25, unit: 'g' },
      { name: 'Rucola', quantity: 50, unit: 'g' },
      { name: 'Limone', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Frittata di melanzane',
    category: 'PRANZO',
    description: 'Frittata con melanzane grigliate e parmigiano.',
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      { name: 'Uova', quantity: 3, unit: 'pz' },
      { name: 'Melanzane', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 25, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Insalata di lenticchie e tonno',
    category: 'PRANZO',
    description: "Lenticchie cotte con tonno sott'olio, pomodorini e prezzemolo.",
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      { name: 'Lenticchie cotte', quantity: 130, unit: 'g' },
      { name: "Tonno sott'olio", quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Pomodorini ciliegino', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  // SPUNTINO
  {
    name: 'Noci e cubetti di parmigiano',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Mix di noci e cubetti di parmigiano stagionato.',
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    ],
  },
  {
    name: 'Stracchino con cetrioli',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Stracchino spalmato su bastoncini di cetriolo.',
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      { name: 'Stracchino', quantity: 40, unit: 'g' },
      { name: 'Cetrioli', quantity: 100, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Frutti di bosco con cocco',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Frutti di bosco freschi cosparsi di cocco rapè.',
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      { name: 'Cocco rapè non zuccherato', quantity: 10, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Prosciutto crudo e mozzarella',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Fettina di prosciutto crudo arrotolata su mozzarella.',
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      { name: 'Mozzarella di bufala', quantity: 40, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Mela e mandorle',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Mezza mela a spicchi con mandorle al naturale.',
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      { name: 'Mela', quantity: 0.5, unit: 'pz' },
      { name: 'Mandorle', quantity: 15, unit: 'g' },
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  },
  {
    name: 'Hummus di ceci con verdure crude',
    category: 'SPUNTINO',
    description: 'Crema di ceci con bastoncini di sedano e peperoni.',
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    ingredients: [
      { name: 'Ceci cotti', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Peperoni', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  // CENA
  {
    name: 'Sgombro al cartoccio con melanzane',
    category: 'CENA',
    description: 'Sgombro intero al cartoccio con melanzane e pomodorini.',
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    notesChef: 'Cottura 20 min a 200°C. Se ti piace lo zenzero, aggiunto crudo è perfetto.',
    ingredients: [
      { name: 'Sgombro', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Melanzane', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Pomodorini ciliegino', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Tagliolini di zucchine al pesto',
    category: 'CENA',
    description: 'Zucchine spiralizzate con pesto fresco di basilico e pinoli.',
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    ingredients: [
      { name: 'Zucchine', quantity: 250, unit: 'g' },
      { name: 'Basilico fresco', quantity: 20, unit: 'g' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 20, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 2, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Pollo al curry con cavolfiore',
    category: 'CENA',
    description: 'Bocconcini di pollo al curry con cavolfiore "riso".',
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    ingredients: [
      { name: 'Petto di pollo', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Cavolfiore', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1.5, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Salmone su crema di broccoli',
    category: 'CENA',
    description: 'Filetto di salmone scottato su vellutata di broccoli.',
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      { name: 'Filetto di salmone', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Broccoli', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Burro', quantity: 10, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Polpettone di tacchino e ricotta',
    category: 'CENA',
    description: 'Polpettone con tacchino macinato, ricotta e spinaci.',
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      { name: 'Petto di tacchino', quantity: 150, unit: 'g' },
      { name: 'Ricotta vaccina', quantity: 60, unit: 'g' },
      { name: 'Spinaci surgelati', quantity: 80, unit: 'g' },
      { name: 'Uova', quantity: 1, unit: 'pz' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 20, unit: 'g' },
    ],
  },
  {
    name: 'Funghi ripieni di salsiccia (alternativa)',
    category: 'CENA',
    description: 'Funghi champignon farciti con tacchino e parmigiano.',
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      { name: 'Funghi champignon', quantity: 200, unit: 'g' },
      { name: 'Petto di tacchino', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Parmigiano Reggiano', quantity: 25, unit: 'g' },
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    ],
  },
  {
    name: 'Insalata di quinoa con pollo e verdure',
    category: 'CENA',
    description: 'Quinoa cotta con pollo, peperoni e zucchine grigliate.',
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      { name: 'Quinoa cotta', quantity: 100, unit: 'g' },
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      { name: 'Peperoni', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Zucchine', quantity: 100, unit: 'g' },
      { name: 'Olio extravergine di oliva', quantity: 1, unit: 'cucchiaio' },
    ],
  },
  {
    name: 'Branzino in crosta di erbe',
    category: 'CENA',
    description: 'Branzino al forno con crosta di basilico, prezzemolo e mandorle.',
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