feat: medical disclaimer onboarding + V1 + recipe schema (no migration yet)

Schema changes (require a single migration to apply):
- User gains disclaimerAcceptedAt — null until the user accepts the medical
  disclaimer, blocks /profile until set (PRD §14.3)
- New WeightEntry (PRD §5.2) — weight/measurements/notes encrypted at rest,
  energy/sleep/hunger left in the clear so we can produce aggregate analytics
- New FastEvent (PRD §5.3) — symptoms/notes encrypted, protocol/status/timer
  in the clear; indexed on (userId, startedAt)
- New Ingredient / Recipe / RecipeIngredient (PRD §5.1) — italian keto recipe
  database with macros and exclusion groups, ready for the matchmaking algo
- New MealPlan / MealSlot — generated weekly plan with selected recipe and
  alternatives per (day, meal)
- New enums: FastStatus, MealCategory, Difficulty, MealPlanStatus

Web — disclaimer flow:
- /welcome page (server component, requires auth) lists the 4 PRD-mandated
  points and surfaces the 3 mandatory checkboxes; submit triggers a server
  action that stamps disclaimerAcceptedAt and redirects to /profile
- /profile redirects to /welcome whenever disclaimerAcceptedAt is null,
  so the disclaimer becomes a hard prerequisite for any sensitive page
- New Italian copy under Welcome.* in messages/it.json
- @ketopath/db added to apps/web dependencies (was indirect via @ketopath/auth)

@ketopath/db re-exports the new models and enums.

Run the migration before testing: `pnpm db:migrate --name onboarding_v1_recipes`.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/web/messages/it.json

@@ -9,6 +9,20 @@
     "signOut": "Esci",
     "completeProfile": "Completa il tuo profilo"
   },
+  "Welcome": {
+    "title": "Prima di iniziare",
+    "subtitle": "KetoPath è uno strumento di stile di vita, non un dispositivo medico. Conferma queste 4 cose prima di proseguire.",
+    "point1": "L'app fornisce solo suggerimenti di stile di vita basati sui parametri che inserisci.",
+    "point2": "Non diagnostica patologie, non prescrive trattamenti, non sostituisce il parere del tuo medico.",
+    "point3": "Se hai diabete di tipo 1, sei in gravidanza o allattamento, hai disturbi alimentari, problemi cardiaci o renali, parla prima con il tuo medico.",
+    "point4": "Prima di iniziare ti consigliamo esami del sangue di base (glicemia, colesterolo, profilo lipidico, funzionalità renale ed epatica).",
+    "checkAdult": "Confermo di essere maggiorenne.",
+    "checkAware": "Dichiaro di non avere condizioni mediche escludenti, oppure di averle discusse con il mio medico.",
+    "checkAccepts": "Accetto che KetoPath non sostituisce il parere medico professionale.",
+    "submit": "Accetto e proseguo",
+    "submitting": "Salvataggio in corso…",
+    "legalNote": "Il consenso è registrato con data e ora come previsto dall'art. 7 GDPR."
+  },
   "CookieBanner": {
     "aria": "Informativa cookie",
     "message": "Usiamo solo cookie essenziali per l'autenticazione e la sessione. Niente analytics o tracker di terze parti.",