chore: initial monorepo scaffold

Setup pnpm workspaces with apps/{web,api} placeholders and shared
packages: tsconfig, eslint-config, shared, ui, db. Includes Prettier,
ESLint, Husky pre-commit, lint-staged, EditorConfig, VSCode settings.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -0,0 +1,46 @@
+# KetoPath
+
+Web app responsive multi-utente per la gestione personalizzata di chetogenica e digiuno intermittente.
+
+> Vedi `CLAUDE.md` per le convenzioni di progetto e `docs/PRD_KetoPath.docx` per il PRD completo.
+
+## Prerequisiti
+
+- Node.js `>=20.11` (vedi `.nvmrc`)
+- pnpm `>=9` (`corepack enable && corepack prepare pnpm@latest --activate`)
+
+## Getting started
+
+```bash
+pnpm install
+pnpm typecheck
+pnpm lint
+pnpm format:check
+```
+
+## Struttura del monorepo
+
+```
+apps/
+  web/              # Next.js 14 frontend (da scaffoldare)
+  api/              # Fastify backend (da scaffoldare)
+packages/
+  shared/           # Tipi e utility di dominio
+  ui/               # Componenti UI riusabili
+  db/               # Prisma client (da scaffoldare)
+  tsconfig/         # tsconfig presets condivisi
+  eslint-config/    # ESLint config condivisa
+docs/
+  PRD_KetoPath.docx
+```
+
+## Script disponibili
+
+- `pnpm dev` — avvia tutte le app in parallelo
+- `pnpm dev:web` / `pnpm dev:api` — avvia singola app
+- `pnpm build` — build di produzione
+- `pnpm lint` / `pnpm lint:fix` — ESLint
+- `pnpm format` / `pnpm format:check` — Prettier
+- `pnpm typecheck` — `tsc -b` su tutto il monorepo
+- `pnpm test` — Vitest (unit test)
+- `pnpm test:e2e` — Playwright (E2E)