ci: DMG macOS allegato alle release; versione 1.1.1

Nuovo job desktop-dmg su macos-latest: packageDmg con versione
derivata dal tag (INTONO_VERSION) e upload sulla stessa release.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

desktopApp/build.gradle.kts

@@ -37,7 +37,8 @@ compose.desktop {
                 org.jetbrains.compose.desktop.application.dsl.TargetFormat.Deb,
             )
             packageName = "InTono"
-            packageVersion = "1.0.0"
+            // In CI la versione arriva dal tag (release.yml); localmente resta il default
+            packageVersion = System.getenv("INTONO_VERSION") ?: "1.0.0"
 
             macOS {
                 infoPlist {